馬克的吃喝玩樂禁區

海釣白帶魚煮酸菜....上個月跟老婆在金瓜石祈堂老街看到的
這是菜名、也是店名...也是一個食物的形容詞
地點：很偏僻 外觀：有點怪 裝置品：有點詭異 菜名：沒聽過
不過裡面滿滿的食客 人還一波波一直來 魚還賣到沒半條~~~真是詭異到極點
好奇心驅使之下 一個月後約了阿宅家族一起去 "好奇"是人最大的動力!!!


這間是炸臭豆腐跟炸魚的小廚房
裝潢都是老闆自己動手做的






這鍋是白帶魚米粉湯


很優秀的一碗米粉湯
湯頭是魚頭熬出來的高湯
米粉是粗米粉 很適合這種濃濃的高湯
上面有炸過的白帶魚 炸到骨頭都酥掉 一些邊邊的小刺也可以直接入喉
最特別的是米粉湯內有芋頭 這芋頭很鬆口 很甜 算是難得好吃的芋頭




一來的時候 老闆說這陣子剛好白帶魚不對時節 太小尾 大約只有2.5指寬 正常能有5或6指寬
因為太小尾 怕打壞信用所以不提供白帶魚煮酸菜湯.................那ㄟㄚ內........

不過看隔壁桌的人在喝湯阿  老闆說那是我老兄弟 所以特別煮給他喝
太小尾隨便煮會打壞信用 所以不提供就是不提供
這時候就要開始跟老闆打虎爛一下
先用哀兵政策 說我朋友(果凍)是台中人今天特地來吃的
保證吃到小魚決不抱怨再加上老闆的老兄弟幫忙說話
所以老闆破例又煮了一鍋給我們吃 而且是很大很大一鍋 而且還算便宜 因為老闆一直說魚太小不好意思!!!


2.5指寬的白帶魚 還真的有點小條
不過湯頭一樣很讚
老闆說 今天我們搭到末班車 今天是最後一天賣白帶魚
再來要三個月後才會又開始賣白帶魚 這段期間就賣肉羹米粉~~

重點是 這些魚都是老闆自己去吊的 一個晚上可以釣到上百斤
每周一跟每周五半夜都會去釣魚 所以周一跟周五來吃是最青的


靠窗的位子ㄡ~~~


正中央是時雨中學 時雨左邊那幾棟是黃金博物館


肉燥乾麵 口味很獨特 附芋頭一個


炸臭豆腐 臭豆腐尚可
不過泡菜有用梅子一起醃 特別~






阿伯以前是礦工 後來去日本工作學一些魚的料理
回國後就開店煮白帶魚料理 特別的是湯裡有加客家酸菜 能去腥提味
老闆很風趣 話很多~~~很喜歡跟客人對談
他總是一直說：今天魚太小 不好意思!!!


都快2點 客人還是一直來 每個都說要吃白帶魚煮酸菜湯
不過老闆一直說 沒了沒了~~魚太小不煮湯 只有米粉湯
這盤是僅剩的白帶魚




超讚的~~超期待三個月後大尾的白帶魚
老闆也給我們超大一鍋 把剩的魚全部煮給我們
還一直交代說 網路上要寫 "阿伯的魚鮮到會從鍋裡跳出來" 阿伯跟的上時代!!!


魚卵嗎?


魚頭最好吃


吃到一半 阿伯拿一包東西給我看說 這包東西你沒拍到 這是湯好喝的秘訣~~


是炸過的魚頭
這湯只有自然的素材 沒有味素
阿伯說 味素........是下等人用的東西  好艋舺ㄡ~~~~(這段是我掰的 不過阿伯的意思也差不多是這樣)


看阿伯門口有一張壹週刊的剪報 介紹一個彩色的芋圓
問阿伯 阿伯說 那是我姐啦~~ 所以吃完魚湯 換吃甜點 金瓜石都給他們姐弟倆包了




前面紫色的是甜菜根 灰色的是芋頭 中間黑色的是芝麻 黃色的是地瓜
最後面金黃色的是金瓜 白色的是椰子 口味還真多 真的是五顏六色


古早味豆花


藏鏡人


小孩只不怕父母 我把她帽子壓下來 動都不敢動......也不敢把帽子拿下來


很豐盛的一碗


到處都可以看到阿伯的指引路標


今天只有微微的小雨 跟波波的雨霧
很棒~這就是金瓜石該有的氛圍


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白帶魚煮酸菜
簡慶安
電話：2496-1458
行動：0933-167787
地址：瑞芳鎮金瓜石(祈堂廟旁)
開車直接到金瓜石最上面的勸濟堂 從廟的右手邊小路過去就可以看到