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今天小廚娘做的是基本款的蛋糕
自己做蛋糕 有好也有壞
好處:材料便宜 品質自己控制 健康取向
壞處:設備昂貴 失敗品要吃光 幾天都吃一樣的蛋糕
很簡單的蛋糕 大約一個小時就可以搞定


剛烤完的戚風蛋糕


要怎麼知道蛋糕內部有沒有烤熟透
就用這隻 插進去就知道


打蛋盆 攪拌盆 篩網 刮刀 磅秤 蛋糕模


出爐


老婆說 要到扣讓熱空氣對流 這樣蛋糕才不容易變形


脫模 因為這種蛋糕旁邊不能抹油 所以會黏住


底部也會黏住 要一股作氣快速用下來 一扭捏就會破


成品 表面還是破裂了
吃起來很健康 就是少油少糖啦~~~~~
再一次驗證"大胖美食定律"
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