麻將有大三元 鏡頭也有大三元 本週也來搞個日本料理大三元
週一吃麗都板前料理 週三吞肥前屋鰻魚飯 那週五的主題呢???
週五的主題就是 日式炸豬排 是的 就是又肥又厚又油膩的炸豬排
吃了不少家炸豬排店 心中自有排行榜 杏子豬排算有進我排行榜前三名
而且白飯吃到飽 高麗菜吃到飽 光這兩點就夠吸引人了~~~ 走~ 吃不疑遲
杏子豬排第一家店在復興南路科技大樓捷運站那邊
這家是新開的是位於南京東路跟吉林路口 店面比較大 人也比較少
星期五下班約了章魚哥就來 今天總算集滿大三元 改天再來大四喜???
日本進口的醃蘿蔔絲
無限量的生菜沙拉 有高麗菜絲 美生菜還有花椰菜
這高麗菜杏子宣稱是來自梨山的 所言不假 真的不錯吃
醬汁有和風柚子醬 跟白色的紫蘇醬 紫蘇醬味道很特別~~~推薦
弟弟的肥手 像甜不辣一樣
應該跟阿凱的甜不辣手沒關係吧.............
這什麼啤酒 沒看過所以更沒喝過 喝喝看吧!!!
這......包裝很漂亮 有過鹽水搭船來台.......
不過 很苦很澀 喝不習慣
我的 季節限定 蔥花蒜泥鹽味豬排
上面的鹽味蔥花真是好吃ㄟ 風頭更勝於下面的豬排
不過豬排也是優的啦~~~
杏子說 這豬肉是溫體的黑毛豬 是經過冷藏七天的熟成手續
關於熟成 這學問可大了 不懂沒關係 你只要知道牛肉沒經過熟成不能稱為高級 尤以乾式熟成為牛肉熟成之王道
來個特寫吧
豬排麵衣看似油膩 不過吃起來不會油膩感 酥酥香香的跟豬肉很搭
說到這碗白飯 那就不得不稱讚一下了
米粒顆顆分明 看似有油光不過那不是油而是米的光澤
好的米會黏 但不是水加太多的黏膩感 看這米一粒粒黏著 但用筷子一撥又顆顆分明
不虧是店家引以為傲的日本進口越光米 真的不是隨便打廣告打唬爛的
重點是 白飯隨你吃到飽~~~~~
老婆的杏子套餐 這套餐很豐盛 有豬排 牛蒡捲 還有炸蝦餅 更多了茶碗蒸跟飲料甜點
小朋友的腰內肉 里肌肉比較有咬感 因為小朋友吃軟不吃硬所以都點腰內肉
因為小姐把我們點的野菜腰內肉送成腰內肉 所以補了三個南瓜捲 這南瓜捲真好吃ㄟ
今天最HITO的套餐 章魚哥的TORO黑豬肉豬排套餐
上次跟胖謚去復興南路杏子我有吃過 所以今天點別的 但推薦章魚哥點這套餐
一是肉好 二是份量最大 最適合愛亂吃的我們
雖然說都是杏子豬排 但是南京店的TORO豬排炸的比復興南路店好吃 火侯抓的很好
或許是那天復興南路店廚師心情不好吧
看這麵衣 可是有學問的 麵衣緊緊把豬肉包圍著沒有空隙 那表示豬肉的精華湯汁不會外溢
而且麵衣炸夠酥也不會吸湯汁把外層麵衣用濕 一用濕那就口感不好
所以豬肉跟麵衣接觸的那一層沒有酥化的麵衣是門學問 這就是名店的Know How
一開始章魚哥沒點白飯點五穀飯 我說：吃那麼健康幹嘛 胖美食守則第一條"越健康的東西越難吃"
不過吃了兩碗好吃的越光米後到想吃吃看五穀米 又叫了一碗來吃 配上附的醃蘿蔔小菜
這真的是庶民團長說的：粗茶淡飯..........粉健康
我也要立團 名稱叫"貴族平民亂吃團" 宗旨：上至魚翅 下至雞蛋糕 我們通殺而且都吃很大 不吃飽誓不回家
為什麼要另外立團 因為庶民美食團形同虛設 團長除了養魚清大便之外 只剩粗茶淡飯 外食團務毫無進展......
後來要回家時還遇到老爸的金龍牙刷朋友(大漢橋頭捷運站那間牙刷工廠)一家老小快10人來吃晚餐 靠~~~被抓包了
上次去喜來登請客樓也是被老爸朋友抓包 老爸朋友帶一個面無表情仰頭斜眼看人的人吃飯
一直覺得沒表情的人很面熟 原來是現在爭台南縣長打得火熱的陳唐山 那時好像還是鼻屎LP秘書長吧???
不過還好都是帶老婆去........................不怕不怕
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