馬克的吃喝玩樂禁區

星期五中午 阿宸打來說他人在富基漁港
買了一堆螃蟹 有大有小 很多隻
約了星期五晚上吃螃蟹大餐兼爽喝
不過 我跟酒鬼星期六一早都要去健康檢查
所以要爛 就檢查完再爛吧 還給他一次爛個徹底


星期六晚上約6點集合
今天主人家是阿宸哥 小弟提供寒舍用餐借用廚具蒸螃蟹


1 2 3 4 5 6 7 8 總共有八隻活跳跳的處女蟳


還有活跳跳的小花柿 買的時候是活跳跳 不過因為星期六晚才要吃
所以魚販老闆娘說 還沒要吃要先冷凍 因為小隻的容易死 所以要先冷凍


先用柴魚提味 把小花柿對切 煮熟後 放入豆腐 大把蔥花


在旁邊等死的一堆處女蟳


這禮拜是酒鬼的生日 下午小廚娘已經先烤好酒鬼的蛋糕
打算要小媳婦獻蛋糕 獻吻 獻身
結果酒鬼來時一開門傻眼..........只有酒鬼單刀赴會   失敗中的失敗


脫線的阿凱不知道搞屁 都8點了人還跑錯地方 創下歷年來 8點半開桌的紀錄


結果.....炒麵放到變麵線糊 炒飯也乾到變油飯


不管了 要開桌了 先下螃蟹


果然是活跳跳的 一碰到熱鍋 馬上死命逃 奮戰很久才制服他們


小芯芯也來湊熱鬧


還是阿宸哥厲害 這種活跳跳的處女還是要交給他搞定


老闆娘說蒸10 分鐘


因為發現兩鍋螃蟹熟度不一樣 打開檢查 原來是蒸網被螃蟹用掉下去
本來蒸的變煮的 拿出來重新擺 紅通通的螃蟹還在動 真是可憐ㄚ
掙扎的螃蟹 吐了一些蟹膏出來 浪費中的浪費


10分鐘後.... 剛剛好 多汁飽滿鮮甜到極點


因為處女蟳的掙扎 所以腳都斷光光 連大螯都掉了
酒鬼說:要先用米酒灌醉他們就不會掙扎 想當年你老婆也是這樣被你對待嗎.....


蟹膏 後面一堆皺摺的是肺 那部份不能吃


宸董都出好料了 小弟我怎麼可以隨便應付
前一天宸董就一直交代要有白酒配 好個螃蟹配白酒
拿出白酒的升級版"香檳" 1996年份的香檳
螃蟹配香檳~~~爽快




只能小小偷吃ㄧ小口蟹膏




湯~~~小隻的更鮮


自調的沾料 不過螃蟹鮮的話 不用沾醬就很好吃


果然是老手 隨便挑一隻就挑到超飽滿的 果然是高手中的高手


圖中這隻一樣沒有完整 也是斷手斷腳  這隻是拼出來的 但是腳拼反了


喝完香檳 再拿出雅朵盤子餐廳店長送的義大利檸檬酒
這瓶可是店長自己去義大利拿回來的
很甜 很濃 要加冰塊稀釋才好入口 所以冰塊要多加一點
裡面還有檸檬皮碎屑 甜中帶苦澀 真是瓶好酒


店長說要冰的 所以剛才香檳的冰桶繼續用
為了感謝店長 改天要去店長的雅朵碟子餐廳 爽吃爽喝....因為 他那裡很多好酒


杯盤狼藉


我們吃肉 小芯芯吃殼










現在阿宸哥不能趴趴跑 也不能太晚回家


阿宸一家回去了 剩沒幾個人唱歌






願望......買新鐵馬






最傳統的戚風蛋糕 沒有加香料及化合物 單純就是好吃


最後的殘局就由小廚娘收拾了 我也沒多閒 有個賽人跑來找我亂到一點.......很愛睏ㄟ