馬克的吃喝玩樂禁區

還記得小時候 老爸常常弄麵茶跟太白粉給我吃
長大後 有了珍奶有了可樂 不是紅豆湯就是燒仙草
這種傳統甜點小吃都快忘了~~~~
某天 小朋友看到路邊阿伯在賣太白粉 說他們要吃吃看
燒開水的水壺BB叫著 瞬間~小時回憶 轟一聲的都回來了


做法很簡單 就一包糖 一包太白粉 還有一壺熱滾滾的開水
用黑糖是因為比較夠味又營養 用細砂糖就只是吃甜味而已


做法有兩種
一種是邊沖熱水邊攪拌 這種的做法太白粉會有包含空氣 吃起來口感特別 但是難度高
另一種是傻瓜無痛做法 先拿冷水調好太白粉水 然後瞬間沖入大量的熱騰騰開水


水一定要滾


沖入熱水後 太白粉水瞬間變成膠狀 然後就凝結成塊


然後把太白粉塊用刀子或是湯匙切塊 再沖入熱騰騰的熱水進去


新好男人 偶爾也該下廚房
我很常下廚 那我是嗎???


加入黑糖攪拌


噹噹~~~古早味甜點 無痛製成!!!
下次把黑糖先加入太白粉水裡看看 應該風味會不一樣
怎麼只有三碗??? 老婆在上網種菜...........真是夠了